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定义

食品机械是指把食品原料加工成食品(或半成品)过程中所应用的机械设备和装置。

分类

食品机械主要可以分为食品加工机械、包装设备两大类。

食品加工机械，包括筛选与清洗机械、粉碎与切割机械、搅拌均匀与均质机械、成型机械、分离机械、 蒸发与浓缩机械、干燥机械、烘烤机械、冷冻机械、挤压膨化机械、输送机械等。

包装机械，包括包装设备、包装印刷机械、包装容器制造机械、包装材料加工机械等。